香蕉在生长和销售的过程中，其颜色会随着成熟度的加深而发生变化，为了准确的评定香蕉的颜色，根据颜色区分香蕉的成熟度，就可以在标准光源箱中进行目视检测。本文介绍了标准光源箱评定香蕉颜色的方法，感兴趣的朋友可以了解一下！
香蕉颜色检测的重要性：
香蕉皮的颜色不同，功效也会大不一样。有研究表面。未熟透的青皮香蕉富含“抗消化性淀粉”，其升糖指数更低。也就是说，吃的香蕉越青，摄入热量就越低，对控制体重越有利。黄皮香蕉美容。皮肤不好想美容的人，推荐吃表皮已黄透的香蕉，这种颜色的香蕉已成熟，含有更多的维生素B2和维生素B6，对于防治皮肤问题有较好的作用。褐皮香蕉有助消化。熟透了的香蕉往往表皮带有黑点或泛褐色，研究显示这种褐皮香蕉含有水果里少见的磷脂质，有抑制胃溃疡的效果，因而平时胃口不太好的人，不妨吃点褐皮香蕉，可帮助消化。由于不同颜色的香蕉其是不同的，因此就需要对香蕉的颜色进行检测，根据颜色区分香蕉的成熟度，从而更好的管理产品的品质，这对于水果批发上或者水果加工厂来说，是十分有必要的。
香蕉颜色评定用标准光源箱：
香蕉皮的颜色不同，其成熟度就会存在较大的差异，因此就需要对香蕉皮的颜色进行准确的检测，常用的办法就是在统一的标准光源环境下进行目视检测。
我们由光学原理得知，光照射在物体时可能发生反射、透射和吸收三种情况。而物体的颜色是物体吸收光颜色所反射的补色，是物体的一种光学特征。自然界中任何物体都具有自身的光学特征，当太阳照射它们时就会呈现出不同颜色。这种颜色称为物体的固有色，一般情况下是不会改变的。只有当光源中缺少某一波长范围的单色光，并且这种单色光恰好又是被照射物体的颜色时，才不会呈现出被这种光源照射下的物体固有色。
同一物体有可能随着照明条件或环境的变化而呈现出相同或不同的颜色，表现出一种所谓的同色同谱和同色异谱现象。同色同谱指的是两个颜色试样在任何光源下观察都完全等色，而同色异谱指的是两个试样在某一光源下观察是等色的，但在另一种光源下观察又是不等色的，例如在太阳光、日光灯、钨丝灯等光源下观察同色异谱性质的颜色是不一样的。这就是面料加工过程中常说的“跳灯”现象。
因此，为了统一香蕉颜色检测时的照明光源环境，就可以通过标准光源箱来进行测量。标准光源箱是一种专门为了颜色检测而设计制造的照明灯箱设备，其配置D65、D50、CWF、TL84、U30、UV、F光源等都是用户对色时常常会用到的光源类型，可以有效地解决对色时光源、环境一致性的问题，帮助用户更加准确的检定产品颜色。
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