桂花糕制作原材料不同，其外观颜色也会有很大差异，为了准确的评定桂花糕颜色，管控产品质量，就可以在标准光源箱中进行目视观察。本文就给大家带来桂花糕颜色检测方法，感兴趣的朋友不妨来看看吧！
桂花糕的颜色重要性：
不同桂花糕的颜色往往代表的口味也是不一样的。桂花糕已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料做成的美味糕点，是中国特色传统小吃，历史悠久，美味爽口。桂花糕有椰汁桂花糕、蜜豆桂花紫薯糕、绿豆桂花糕、红薯桂花糕、糯米糖桂花糕、蜂蜜桂花糕、枸杞桂花糕、藕粉桂花糖糕。不同品种的桂花糕呈现的外观颜色有很大区别。
当然桂花糕除了与口味有关以外，还可以极大程度的刺激消费者的食欲。吃东西的时候，人们首先“靠眼睛来识别味道”。因此，食物的颜色同样也会控制你的食欲。从心理学角度分析，对不同颜色，大脑处理视觉信息的方式不同，从而影响了味觉。由于桂花糕配方与制作工艺上的差别，不同地方制作出来的桂花糕口味以及外形都有很大差别。为了保证桂花糕的品质，就需要对产品的外观颜色进行严格的检测。
标准光源箱检测桂花糕的颜色：
颜色是人的眼睛所能接收的一种讯号，它是通过眼、脑和我们的生活经验所产生的对光的视觉感受，当外界光源环境发生改变时，我们观察到产品的颜色也会有所区别。
由光学原理得知，光照射在物体时可能发生反射、透射和吸收三种情况。而物体的颜色是物体吸收光颜色所反射的补色，是物体的一种光学特征。自然界中任何物体都具有自身的光学特征，当太阳照射它们时就会呈现出不同颜色。这种颜色称为物体的固有色，一般情况下是不会改变的。只有当光源中缺少某一波长范围的单色光，并且这种单色光恰好又是被照射物体的颜色时，才不会呈现出被这种光源照射下的物体固有色。
同一物体有可能随着照明条件或环境的变化而呈现出相同或不同的颜色，表现出一种所谓的同色同谱和同色异谱现象。同色同谱指的是两个颜色试样在任何光源下观察都完全等色，而同色异谱指的是两个试样在某一光源下观察是等色的，但在另一种光源下观察又是不等色的，例如在太阳光、日光灯、钨丝灯等光源下观察同色异谱性质的颜色是不一样的。
为了准确的评定松香的外观颜色，就需要在统一的标准光源条件下进行目视检测。为了统一对色时的光源环境，就可以使用对色灯箱。市面上的对色灯箱往往配置了多种标准光源，包含D65人工模拟日光、F系列荧光灯光源以及UV紫外光源，具有颜色评定、色差检测、同色异谱以及荧光物质检测等多种功能，从而帮助企业更好的管控产品的外观颜色。
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