同一个樱桃，在不同人眼中都会产生不一样的颜色评价结果，为了统一颜色描述的标准，我们就可以利用色差仪来进行测量。本文就为大家带来色差仪在樱桃颜色分级过程中的应用，感兴趣的朋友不妨来看看吧！
樱桃是什么颜色？
成熟的樱桃表皮颜色多呈暗红色或深红色，如果樱桃成熟度不够其颜色会变浅，如果樱桃呈黄绿色，代表樱桃尚未成熟，如果呈浅红色，则表示成熟度不够，通常成熟度不够的樱桃吃起来味道会比较酸涩。
由于不同人的辨色能力差异以及对颜色认知上的区别，评定樱桃外观颜色的结果也会不一样，就会将樱桃的颜色表示为火红、鲜红、绯红。这时就可以借助专业的色差仪，来对樱桃的颜色进行定量分析，得到可靠准确的色差数据，减少因人为因素对颜色产生的影响。
色差仪检测樱桃的颜色：
在食品分拣的过程中，颜色是一种非常直观的分拣指标，它可以帮助快速区分成熟的樱桃和未完全成熟的樱桃，从而管控产品的质量。传统的樱桃分级方式，就是由观察者的眼睛目视观察评定，不过由于人眼辨色程度的差异以及长时间工作导致人眼视觉疲劳，就容易导致樱桃颜色判定结果出现很大盘查。因此，越来越多的食品加工企业，就会才用色差仪来测量樱桃的颜色。
色差仪可以准确的评定测量出两个色源之间的色差程度，并将测量结果以L*、a*、b*、ΔE数值的方式呈现，用户可以直观的判断试样与标样的色差程度。用户按照以下步骤就可以轻松完成色差测量：
1、开机
不同型号的色差仪开机方法略有区别，用户可以根据色差仪使用说明书进行操作。
2、校正
为了保证检测结果的准确性，在初次使用色差仪时，就必须要对仪器进行校正。高精度的色差仪包含白板校正和黑板校正。校正完成后就可以进行下一步的测量工作。
3、测量
色差仪测量时分为标样测量和试样测量。在标样测量界面，将仪器测量口径对准被测样品，贴紧，轻轻按压测试按键，蜂鸣器会“滴”的一声，同时伴随LED指示灯由黄色变为绿色，代表本次测试完成。标样测试完成后，就可以进入试样测量，按照同样的方式，测量出试样的颜色参数。程序就会根据色差公式，自动计算出标样与试样的色差值。
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